たっぷりミウラーゼ入りワンタンスープ

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たっぷりミウラーゼ入りのワンタンスープ


【材料】
ミウラーゼ
ワンタンの皮
鶏ひき肉



【作り方】
ミウラーゼのこぶと葉を細かく切り、鶏ひき肉と混ぜてこねる
ワンタンの皮に包む(くっつかないように片栗粉をまぶして)

中華スープを用意し、その中に冷凍のままのワンタンを入れる。
片栗粉がまぶしてあるのでスープにとろみも加わり、温まるスープの出来上がり。


ワンタンは冷凍庫で保存。ミウラーゼの葉もさっと茹でて小分けして冷凍します。スープが出来上がる直前に合わせれば、彩プラスの一杯に。


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# by yasai_de_gohan | 2017-02-20 16:57 | ミウラーゼ

ミウラーゼのちぢみ

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ミウラーゼのチヂミ

【材料】

ミウラーゼ葉
ミウラーゼのこぶ
干しエビ
小麦粉+玉子+水(干しエビの戻し水)


【作り方】

細切りの葉+薄切りのコブ。水で戻した干しえびを細かく切ってあわせる。
小麦粉+玉子+水(干し海老の戻し水)を合わせたボウルに入れ、薄く焼く。
万能中華タレをかけて、どうぞ♪



■万能中華タレ■

--材料--
ポン酢適量・にんにく1片すりおろし・ごま油+塩ひとつまみ

--作り方--
ぜんぶ合わせて、カシャカシャっと混ぜる





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# by yasai_de_gohan | 2017-02-20 16:44 | ミウラーゼ

ミウラーゼチャンプルー

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ミウラーゼチャンプルー

【材料】

ミウラーゼ葉
ミウラーゼのこぶ
その日、冷蔵庫にあった野菜
豚肉
中華のダシ
オイスターソース
塩こしょう


【作り方】

ざくざく切りのミウラーゼ+その日に冷蔵庫にあった野菜+豚肉を、ちゃちゃっと炒めて。
味付けはオイスターソース。最後に塩ひとつまみ♪
溶いた玉子をまわしがけしてもおいしい。




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# by yasai_de_gohan | 2017-02-20 16:38 | ミウラーゼ

三浦の野菜 生ザーサイ「ミウラーゼ」のいろいろレシピ♪

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ミウラーゼは「からし菜」と「ザーサイ」を合わせて作られた野菜。葉はぴりっと辛みがあり、こぶ(株)の部分はずっしり重く、油と相性がいいので炒め物に向いています。



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地面の上にこぶができます。


生産しているのは、三浦市の山崎農園さんです。
blog→ 山崎農園


ミウラーゼのこと、もう少し詳しく知りたいかたはこちらのページへ↓

「山崎農園blog ミウラーゼのこと」



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ミウラーゼ レシピ
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■ミウラーゼのコンソメスープ



■ミウラーゼのナムル風



■ミウラーゼチャンプルー



■ミウラーゼのちぢみ



■たっぷりミウラーゼ入りワンタンスープ






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# by yasai_de_gohan | 2017-02-20 16:29 | ミウラーゼ

ミウラーゼのナムル風

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ミウラーゼのナムル風


【材料】
ミウラーゼの葉
ミウラーゼのこぶ(株)
中華たれ
白ごま


【作り方】

■万能中華タレ■

--材料--
ポン酢適量・にんにく1片すりおろし・ごま油+塩ひとつまみ

--作り方--
ぜんぶ合わせて、カシャカシャっと混ぜる



■ナムル風■

①コブと葉を薄切りにしてさっと茹でる
②ぎゅーっとしぼる
③万能中華たれで和え、白ごまをふる



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# by yasai_de_gohan | 2017-02-20 16:08 | ミウラーゼ


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